Voedingsmiddelen met gezondheidsclaims
Gezonde producten staan in de belangstelling. Ook is er steeds meer aandacht voor voeding met toegevoegde ‘bioactieve stoffen’ en micro-organismen. Omdat deze producten claimen de gezondheid te bevorderen worden ze voedingsmiddelen met gezondheidsclaims genoemd. De verwachting is dat het aanbod van deze voedingsmiddelen de komende jaren zal toenemen.
De voedselgerelateerde gezondheidsschade in Nederland is groot. De voedingsmiddelen met gezondheidsclaims kunnen een bijdrage leveren in het terugdringen van de ziektelast. De consument kan dus baat hebben bij het consumeren van voedingsmiddelen met een specifiek gezondheidsbevorderende werking.
Doordat producten steeds meer zijn samengesteld uit verschillende ingrediënten, door de toegevoegde stoffen en omdat de claims vaak verkeerd worden begrepen, is het moeilijk voor consumenten om keuzes te maken. De betrouwbaarheid van de claims is een belangrijke eis. Als hieraan niet wordt voldaan, is er sprake van misleiding. Ook moet de veiligheid van de producten gegarandeerd zijn. Daarbij moet in de gaten worden gehouden dat wat voor de ene groep consumenten gezondheidswinst kan opleveren, voor de andere groep tot schade kan leiden. Voor het maken van de juiste keuzes is heldere informatieverstrekking een voorwaarde.
Ethische kwesties:
- In hoeverre is gezondheidsschade te verwijten aan eigen, ongezond gedrag? (Verwijzen naar: eigen verantwoordelijkheid voor gezond gedrag)
- Zouden gezondheidsbevorderende stoffen verplicht moeten worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om gelijke toegang tot die middelen te bewerkstelligen? Of wegen de gezondheidswinst en gelijke toegang niet op tegen het verlies van de keuzevrijheid?
- Preventief testen kan mensen helpen bij het bepalen of zij in aanmerking komen voor bepaalde voedingsmiddelen met claims. Moet iedereen gebruik kunnen maken van dergelijke tests?
- Ben je moreel verplicht om goed (=gezond) te eten? Of is goed eten vooral een eigen keuze?